Alex Polizzi

Por qué las organizaciones trabajan con Alex Polizzi

• Ha visitado ante las cámaras más de un centenar de empresas que atravesaban verdaderas dificultades y ha señalado con exactitud qué era lo que fallaba: su credibilidad está demostrada y es concreta, no teórica.
• El público que trabaja en el ámbito de la experiencia del cliente obtiene algo poco común: una profesional capaz de describir la brecha entre las suposiciones de la dirección y la realidad de los clientes desde ambos lados del mostrador de recepción.
• Sus consejos empresariales tienen un peso que la mayoría de los ponentes no pueden igualar: aplica los mismos estándares a los tres hoteles boutique de The Polizzi Collection que a las empresas a las que asesora, utilizando su propio balance como prueba.
• Su serie de la BBC Two, *The Fixer*, llevó su enfoque diagnóstico más allá de la hostelería hasta el comercio minorista, la industria manufacturera y la restauración, lo que la hace relevante para cualquier público que se enfrente a los retos del rendimiento de una empresa familiar o dirigida por su fundador, no solo en el sector hotelero.
• Fundó y hizo crecer Millers Bespoke Bakery desde sus inicios hasta convertirla en proveedora de Selfridges, Harvey Nichols y Fortnum & Mason, lo que le confiere una credibilidad genuina como emprendedora y gestora que va más allá de la dinastía familiar dedicada a la hostelería.

Aspectos destacados de su biografía

• Presentadora de *The Hotel Inspector* de Channel 5 desde 2008: más de diecinueve temporadas visitando y reflotando negocios hoteleros británicos en dificultades
• Presentadora de *The Fixer* de BBC Two (cuatro temporadas, 2012-2015): amplió el modelo de reestructuración empresarial a empresas familiares de los sectores minorista, manufacturero y alimentario
• Copropietaria y gestora activa de The Polizzi Collection: Hotel Tresanton (Cornualles), Hotel Endsleigh (Devon) y The Star, Alfriston (East Sussex, inaugurado en 2021).
• Se formó en el Mandarin Oriental de Hong Kong; trabajó para Marco Pierre White en el Criterion de Londres; ocupó puestos operativos en los hoteles Rocco Forte de Cardiff, Roma y San Petersburgo
• Estudió Filología Inglesa en el St Catherine’s College de Oxford
• Cofundó Millers Bespoke Bakery, que creció hasta abastecer a Selfridges, Harvey Nichols y Fortnum & Mason
• Autora de *Alex Polizzi's Little Black Book of Hotels* (2010)
• Nieta de Lord Forte; su madre es Olga Polizzi CBE, directora de diseño de Rocco Forte Hotels

Biografía

La mayoría de los propietarios de empresas de servicios están convencidos de que saben lo que experimentan sus clientes. Las diecinueve temporadas de *The Hotel Inspector*, de Channel 5, sugieren lo contrario. Alex Polizzi lleva más de quince años visitando hoteles británicos en dificultades y empresas familiares, y señalando con claridad lo que la dirección no puede ver desde dentro.

Su autoridad proviene de dos fuentes. Se formó en el Mandarin Oriental de Hong Kong, trabajó para Marco Pierre White en el Criterion y ocupó puestos operativos en los hoteles Rocco Forte de Cardiff, Roma y San Petersburgo. Además, cofundó Millers Bespoke Bakery junto a su entonces pareja, Marcus Miller, y la convirtió de una start-up en un proveedor de Selfridges, Harvey Nichols y Fortnum & Mason. Estudió Filología Inglesa en el St Catherine’s College de Oxford.

Esa experiencia se extiende a The Polizzi Collection, tres hoteles boutique de los que es copropietaria y que gestiona activamente junto a su madre, la diseñadora Olga Polizzi: el Hotel Tresanton en Cornualles, el Hotel Endsleigh en Devon y The Star en Alfriston, East Sussex. Sus consejos a otras empresas tienen el peso de alguien cuyo propio rendimiento comercial depende de los mismos estándares que aplica en otros ámbitos.

Para el programa de BBC Two *The Fixer* (cuatro temporadas, 2012-2015), amplió esa misma perspectiva analítica más allá de los hoteles a empresas familiares del sector minorista, manufacturero y alimentario, demostrando que la tensión entre las convicciones y la realidad comercial no es un problema exclusivo del sector hotelero. Nieta de Lord Forte, aporta tanto el legado de una dinastía hotelera de tres generaciones como la independencia de alguien que ha construido y gestionado su negocio en paralelo a ella, según sus propios términos.

Temas principales de sus ponencias

• Liderazgo en el sector hotelero y mejora operativa
• Reestructuración empresarial en el sector de los servicios y en las empresas familiares
• Experiencia del cliente y estándares de servicio
• Posicionamiento comercial para negocios independientes y boutiques
• Emprendimiento y expansión de empresas dirigidas por sus fundadores
• Contratación y rendimiento en el sector de los servicios
• Dinámica de las empresas familiares y sucesión

Ideal para

• Conferencias del sector hotelero y eventos de asociaciones hoteleras
• Foros sobre empresas familiares y cumbres de empresas gestionadas por sus propietarios
• Programas de experiencia del cliente y excelencia en el servicio (multisectoriales)
• Eventos sobre pymes y liderazgo empresarial en los que la perspectiva del fundador es fundamental

Resultados para el público

• Un marco más claro para diagnosticar la brecha entre lo que una empresa pretende ofrecer y lo que los clientes reciben realmente
• Comprensión práctica de los patrones operativos y culturales que provocan un rendimiento inferior al esperado en las empresas de servicios
• Una visión de cómo interactúan los estándares de servicio, el rendimiento del personal y el posicionamiento comercial, y qué palanca accionar en primer lugar
• Una perspectiva sobre los retos específicos que plantea la gestión o el asesoramiento a empresas familiares, incluyendo cómo la lealtad personal puede ocultar problemas críticos para el negocio
• Confianza fundamentada en que es posible mejorar el servicio y el rendimiento comercial mediante la disciplina en los procesos, y no mediante una transformación radical