Alex Polizzi

Hvorfor virksomheder samarbejder med Alex Polizzi

• Hun har foran kameraet besøgt mere end hundrede virksomheder, der virkelig kæmper med problemer, og præcist peget på, hvad der gik galt – hendes troværdighed er dokumenteret og konkret, ikke teoretisk.
• Publikum, der arbejder med kundeoplevelser, får noget sjældent: en praktiker, der kan beskrive kløften mellem ledelsens antagelser og kundernes virkelighed set fra begge sider af receptionen.
• Hendes forretningsmæssige råd har en vægt, som de fleste foredragsholdere ikke kan matche – hun anvender de samme standarder på The Polizzi Collections tre boutiquehoteller, som hun anvender på de virksomheder, hun rådgiver, med sin egen balance som målestok.
• Hendes BBC Two-serie *The Fixer* udvidede hendes diagnostiske tilgang fra hotelbranchen til detailhandel, produktion og fødevaresektoren – hvilket gør hende relevant for ethvert publikum, der kæmper med resultaterne i familieejede eller grundlæggerledede virksomheder, ikke kun hoteller.
• Hun grundlagde og udbyggede Millers Bespoke Bakery fra en nystartet virksomhed til en leverandør til Selfridges, Harvey Nichols og Fortnum & Mason, hvilket giver hende en ægte troværdighed som iværksætter og driftsleder, der rækker ud over familiens hotel- og restaurationsdynasti.

Højdepunkter i biografien

• Vært på Channel 5’s *The Hotel Inspector* siden 2008 – mere end nitten sæsoner, hvor hun har besøgt og vendt udviklingen for kriseramte britiske virksomheder inden for hotel- og restaurationsbranchen
• Vært på BBC Two’s *The Fixer* (fire sæsoner, 2012–2015) – hvor hun udvidede modellen for forretningsomlægning til familievirksomheder inden for detailhandel, produktion og fødevarer
• Medejer og aktiv driftsleder af The Polizzi Collection: Hotel Tresanton (Cornwall), Hotel Endsleigh (Devon) og The Star, Alfriston (East Sussex, åbnet i 2021)
• Uddannet på Mandarin Oriental i Hongkong; arbejdede for Marco Pierre White på Criterion i London; har haft driftsmæssige stillinger hos Rocco Forte Hotels i Cardiff, Rom og Skt. Petersborg
• Studerede engelsk ved St Catherine's College, Oxford
• Medstifter af Millers Bespoke Bakery; udvidede virksomheden til at levere til Selfridges, Harvey Nichols og Fortnum & Mason
• Forfatter til *Alex Polizzi's Little Black Book of Hotels* (2010)
• Barnebarn af Lord Forte; moren er Olga Polizzi CBE, designchef hos Rocco Forte Hotels

Biografi

De fleste ejere af servicevirksomheder er overbeviste om, at de ved, hvad deres kunder oplever. De nitten sæsoner af Channel 5's *The Hotel Inspector* tyder på noget andet. Alex Polizzi har i mere end femten år besøgt kriseramte britiske hoteller og familievirksomheder og klart påpeget det, som ledelsen ikke kan se indefra.

Hendes autoritet stammer fra to retninger. Hun blev uddannet på Mandarin Oriental i Hongkong, arbejdede for Marco Pierre White på Criterion og havde driftsmæssige roller på tværs af Rocco Forte Hotels i Cardiff, Rom og Skt. Petersborg. Hun var desuden medstifter af Millers Bespoke Bakery sammen med sin daværende partner Marcus Miller – og byggede virksomheden op fra en start-up til en leverandør til Selfridges, Harvey Nichols og Fortnum & Mason. Hun studerede engelsk ved St Catherine’s College i Oxford.

Denne erfaring kommer hende til gode i The Polizzi Collection, tre boutiquehoteller, som hun ejer sammen med sin mor, designeren Olga Polizzi, og som hun aktivt driver sammen med hende: Hotel Tresanton i Cornwall, Hotel Endsleigh i Devon og The Star i Alfriston, East Sussex. Hendes råd til andre virksomheder har den vægt, der følger med, at hendes egne forretningsresultater afhænger af de samme standarder, som hun anvender andre steder.

I BBC Twos program The Fixer (fire sæsoner, 2012-2015) udvidede hun det samme analytiske blik fra hoteller til familievirksomheder inden for detailhandel, produktion og fødevarer – og demonstrerede dermed, at spændingen mellem overbevisning og kommerciel virkelighed ikke er et problem, der er forbeholdt hotelbranchen. Som barnebarn af Lord Forte bringer hun både arven fra en hotel-dynasti, der strækker sig over tre generationer, og den uafhængighed, der kendetegner en person, der har opbygget og drevet sin virksomhed sideløbende med denne på sine egne vilkår.

Vigtigste foredragstemaer

• Ledelse inden for hotel- og restaurationsbranchen og driftsforbedringer
• Vendepunkt i servicevirksomheder og familiedrevne virksomheder
• Kundeoplevelse og servicestandarder
• Kommerciel positionering for uafhængige og boutique-virksomheder
• Iværksætteri og skalering af grundlæggerledede virksomheder
• Rekruttering og præstationer i servicebranchen
• Dynamik i familievirksomheder og generationsskifte

Ideel til

• Konferencer i hotel- og restaurationsbranchen og arrangementer i hotelforeninger
• Familievirksomhedsfora og topmøder for ejerledede virksomheder
• Programmer om kundeoplevelse og serviceekspertise (på tværs af sektorer)
• Arrangementer om SMV'er og iværksætterledelse, hvor grundlæggerens perspektiv er centralt

Resultater for deltagerne

• Et klarere rammeværk til at diagnosticere kløften mellem det, en virksomhed har til hensigt at levere, og det, kunderne rent faktisk modtager
• Praktisk forståelse af de operationelle og kulturelle mønstre, der fører til underpræstation i servicevirksomheder
• Indsigt i, hvordan servicestandarder, medarbejderpræstationer og kommerciel positionering spiller sammen – og hvilken håndtag man skal trække i først
• Perspektiv på de specifikke udfordringer ved at drive eller rådgive familieejede virksomheder, herunder hvordan personlig loyalitet kan skjule forretningskritiske problemer
• En velbegrundet tillid til, at forbedringer i service og kommerciel præstation kan opnås gennem procesdisciplin, ikke gennem en gennemgribende transformation