Adam Smith

Por que razão as organizações trabalham com Adam Smith

• O Real Junk Food Project não é um estudo de caso retirado de um relatório de consultoria. Smith transformou-o de um único café em Leeds, em 2013, numa rede de mais de 120 projetos em sete países, o que torna o seu argumento sobre a escalabilidade da redistribuição de excedentes comprovado na prática, e não apenas teórico.
• O modelo «Pay As You Feel» (Pague o que achar justo) desafia o pressuposto de que os preços têm de acompanhar o custo de produção. Para as organizações que lidam com aquisições de valor social, estratégias de economia circular ou margens no retalho alimentar, esse desafio é comercialmente relevante.
• Smith prestou depoimento perante um Grupo Parlamentar Multipartidário sobre o desperdício alimentar, o que significa que a sua abordagem goza de credibilidade política direta — algo útil para organizações que gerem a exposição regulamentar e reputacional no âmbito dos compromissos ESG.
• O seu trabalho atual na «Surplus to Purpose», que desviou 506 toneladas de alimentos em 2023, mantém a sua visão atualizada. Não se baseia num projeto do passado.
• O jornal «The Telegraph» nomeou-o uma das 50 pessoas mais influentes no setor alimentar e de bebidas do Reino Unido (Food & Drink Power List, 2017). O seu argumento foi posto à prova em público, não apenas no palco.

Destaques da biografia

• Fundou o The Real Junk Food Project em Leeds, em dezembro de 2013; a rede cresceu para mais de 120 projetos em sete países no espaço de quatro anos
• Orador do TEDx no TEDxWarwick (2015): «Let’s REALLY Feed the World»
• Nomeado uma das 50 pessoas mais influentes no setor alimentar e de bebidas do Reino Unido, na «Food & Drink Power List» do The Telegraph (2017)
• FRSA (Membro da Royal Society of Arts)
• Prestou depoimento perante um Grupo Parlamentar Multipartidário sobre o desperdício alimentar
• Prémio «Community Hero» nos Yorkshire Awards 2025; «Unsung Hero of Leeds» do Canal & River Trust (2022)
• CEO da Surplus to Purpose desde 2022; participou no programa «Inside the Superbrands» do Channel 4
• Segundo classificado nos «Observer Food Monthly Awards» pelos projetos da TRJFP em Birmingham, Manchester e Leeds (2017, 2018)

Biografia

Estima-se que a indústria alimentar do Reino Unido desperdice 9,5 milhões de toneladas de alimentos por ano. A maior parte desses alimentos é comestível. Em dezembro de 2013, Adam Smith abriu um café em Armley, Leeds, que servia refeições confecionadas inteiramente a partir de excedentes recolhidos. Chamou ao modelo de preços «Pay As You Feel» (Pague o que achar justo).

Em quatro anos, aquele café transformou-se numa rede de mais de 120 projetos a operar em sete países. O modelo não teve sucesso por ser de caridade. Teve sucesso porque demonstrou uma alternativa viável à suposição de que os excedentes não têm valor comercial — e que as comunidades, escolas e organizações podiam participar na redistribuição em grande escala sem que a filantropia fosse uma condição prévia.

Smith afastou-se do The Real Junk Food Project em 2019 e, em 2022, assumiu a liderança da Surplus to Purpose — uma empresa social assente no mesmo argumento estrutural, mas com um foco mais explícito nos custos ambientais do desperdício alimentar na cadeia de abastecimento. A «Surplus to Purpose» desviou 506 toneladas de alimentos em 2023. Smith prestou depoimento perante um Grupo Parlamentar Multipartidário sobre o desperdício alimentar, e o jornal «The Telegraph» incluiu-o na sua «Food & Drink Power List» de 2017 como uma das 50 pessoas mais influentes do setor.

A palestra no TEDxWarwick de 2015 aborda claramente o argumento central. O desperdício alimentar é uma decisão da cadeia de abastecimento das empresas, não um problema de comportamento do consumidor. As organizações com maior poder de influência para mudar esta situação são precisamente aquelas que mais beneficiam com o facto de nada mudar.

Principais temas das palestras

• Redistribuição de excedentes alimentares e desperdício na cadeia de abastecimento
• «Pay As You Feel» e modelos alternativos de fixação de preços
• Conceção de modelos de negócio orientados por um propósito
• Empresa social em grande escala
• ESG e responsabilização no sistema alimentar
• Responsabilidade corporativa na cadeia de abastecimento alimentar

Ideal para

• Diretores de Sustentabilidade e responsáveis por ESG nos setores do retalho alimentar, hotelaria e indústria transformadora
• Líderes de compras e da cadeia de abastecimento em organizações com exposição ao setor alimentar ou de bens de grande consumo
• Equipas de estratégia e transformação que trabalham em estruturas de economia circular
• Responsáveis pelo valor social e impacto no setor público e em fundações empresariais

Resultados para o público

• Um modelo funcional que ilustra como a redistribuição de excedentes funciona em grande escala — não um conceito, mas um caso documentado com pontos de falha conhecidos e evidências operacionais
• Um exemplo concreto de como a fixação de preços pode ser dissociada do custo-preço para proporcionar tanto valor social como viabilidade comercial
• Clareza sobre onde as cadeias de abastecimento empresariais geram resíduos e por que razão as estruturas de incentivos existentes mantêm esses resíduos
• Um quadro de referência para distinguir entre compromissos ESG que reduzem o risco reputacional e mudanças que alteram a economia subjacente da cadeia de abastecimento