David Hughes

Por qué las organizaciones trabajan con David Hughes

• Hughes analiza toda la cadena de valor —desde los insumos agrícolas y las empresas de ciencias de la vida hasta los fabricantes, los minoristas y el sector de la restauración— e identifica las implicaciones comerciales del cambio en cada etapa, lo que proporciona a las organizaciones una perspectiva que no pueden obtener internamente.
• Su libro de 1994, «Breaking with Tradition: Building Partnerships and Alliances in the European Food Industry» (Romper con la tradición: creación de colaboraciones y alianzas en la industria alimentaria europea), sentó las bases intelectuales de la colaboración vertical en la cadena de suministro, una tesis que sigue siendo fundamental para la ventaja competitiva en el sector en la actualidad.
• No solo analiza las empresas alimentarias; él mismo creó una. Como cofundador de una empresa de productos frescos de marca que hizo crecer y vendió a supermercados estadounidenses, y como consejero no ejecutivo durante 20 años de Berry Gardens Ltd —la mayor empresa de bayas del Reino Unido propiedad de agricultores—, su criterio comercial se basa en la experiencia empresarial directa.
• Las organizaciones que operan en cualquier zona geográfica obtienen información transcontinental de gran valor. Hughes trabaja en África, Asia, Australasia, América del Norte y del Sur y Europa, lo que hace que su visión de las tendencias de consumo y la dinámica del comercio minorista tenga un alcance global, en lugar de estar extrapolada a partir de un único mercado.
• Como becario honorario Nuffield y primer catedrático Sainsbury de Marketing Alimentario en lo que hoy es el Imperial College de Londres, su prestigio académico ofrece a las organizaciones del sector agroalimentario una voz creíble y basada en la investigación para eventos de cara al público, compromisos políticos y debates a nivel de consejo de administración.

Aspectos destacados de su biografía

• Catedrático emérito de Marketing Alimentario del Imperial College de Londres; primer catedrático Sainsbury de Marketing Alimentario en el Wye College (actualmente Imperial College de Londres) desde 1991
• Profesor visitante de la Royal Agricultural University, Reino Unido
• Doctor en Marketing Alimentario por la Universidad de Newcastle-upon-Tyne; Máster en Marketing Agrícola; Licenciado (con honores) en Economía Agrícola
• Consejero no ejecutivo de Berry Gardens Ltd —la mayor empresa de bayas del Reino Unido propiedad de agricultores— durante 20 años; cofundador de una empresa de productos frescos de marca vendidos a cadenas de supermercados estadounidenses
• Autor y editor de «Breaking with Tradition: Building Partnerships and Alliances in the European Food Industry» (Wye College Press, 1994); ha publicado en British Food Journal, Supply Chain Management y Business Ethics: A European Review
• Becario honorífico de Nuffield; ponente principal en importantes conferencias del sector alimentario en África, Asia, Australasia, América y Europa, con clientes destacados como la sede central de Nestlé (Suiza) y William Reed Ltd (The Grocer)

Biografía

Las preferencias de los consumidores en materia de salud, sostenibilidad y comodidad no siguen una trayectoria lineal, y las empresas alimentarias mejor posicionadas para responder a ellas son aquellas que perciben cómo cada cambio se propaga a lo largo de toda la cadena de valor, desde la empresa de ingeniería genética en un extremo hasta el operador de servicios de restauración en el otro. David Hughes ha dedicado más de cincuenta años a desarrollar precisamente esa visión global de toda la cadena y de todo el mundo, colaborando con altos directivos del sector alimentario y agroindustrial en todos los continentes.

Hughes se convirtió en el primer catedrático Sainsbury de Marketing Alimentario en el Wye College en 1991, y posteriormente fue nombrado catedrático emérito del Imperial College de Londres, donde fundó y dirigió el Grupo de Gestión de la Industria Alimentaria. Su libro editado en 1994, «Breaking with Tradition: Building Partnerships and Alliances in the European Food Industry» (Romper con la tradición: crear asociaciones y alianzas en la industria alimentaria europea), expuso la lógica comercial de la colaboración vertical en la cadena de suministro, un argumento que no ha hecho más que ganar relevancia a medida que se ha concentrado el poder del comercio minorista y se ha intensificado el escrutinio en materia de sostenibilidad. También es profesor visitante en la Royal Agricultural University y becario honorario Nuffield.

Lo que distingue a Hughes de la categoría de analistas académicos es que ha desarrollado su actividad comercial dentro de los sectores que estudia. Fue cofundador y vendió una empresa de productos frescos de marca que abastecía a supermercados estadounidenses, y ocupó el cargo de consejero no ejecutivo de Berry Gardens Ltd —la mayor empresa británica de bayas propiedad de agricultores— durante dos décadas. Esa combinación de credibilidad institucional y experiencia empresarial es lo que hace que sus análisis sobre los cambios del mercado sean prácticos, en lugar de meramente observacionales.

Conocido internacionalmente como «Dr. Food», Hughes imparte conferencias ante consejos de administración, asociaciones sectoriales, grupos de productores y organismos gubernamentales de África, Asia, Australasia, América del Norte y del Sur y Europa. Su trabajo abarca todo el sector —carne, lácteos, productos frescos, alimentos envasados, restauración y las industrias de insumos que les abastecen— y se orienta sistemáticamente hacia la pregunta comercial: teniendo en cuenta los cambios que se están produciendo, ¿qué debería hacer una organización el lunes por la mañana?

Temas clave de sus ponencias

• Tendencias alimentarias globales de los consumidores y dinámica del comercio minorista
• Estrategia comercial del sector agroalimentario
• Alianzas en la cadena de suministro y modelos de alianza vertical
• Sostenibilidad, medio ambiente e industria alimentaria
• Salud, nutrición y desarrollo del mercado alimentario
• Innovación en el sector minorista de productos frescos y alimentación
• Emprendimiento alimentario y cambio de modelos de negocio

Ideal para

• Público de altos directivos y miembros de consejos de administración de los sectores de la fabricación de alimentos, el comercio minorista de alimentación, la restauración y la agroindustria
• Asociaciones sectoriales y organizaciones de productores que deseen informar a sus miembros sobre la evolución del mercado
• Organismos gubernamentales y de políticas que trabajan en materia de seguridad alimentaria, comercio y sostenibilidad
• Público del sector de los servicios financieros y de los inversores con exposición al sector alimentario

Resultados para el público

• Una distinción más clara entre los cambios estructurales en el comportamiento de los consumidores de alimentos y las tendencias a corto plazo, así como las implicaciones comerciales de cada uno de ellos
• Comprensión de cómo un cambio en una parte de la cadena de valor alimentaria genera amenazas y oportunidades en segmentos adyacentes
• Un marco de referencia intercontinental para la evolución de los mercados alimentarios, difícil de obtener desde una única zona geográfica o un único sector
• Orientación práctica sobre cómo las empresas alimentarias pueden establecer las alianzas en la cadena de suministro y las conexiones con los consumidores que sustentan la ventaja competitiva
• Mayor confianza a la hora de comunicar los fundamentos estratégicos a los consejos de administración, los inversores o las partes interesadas del sector público sobre la dirección de la industria alimentaria