David Hughes

Pourquoi les entreprises font-elles appel à David Hughes ?

• Hughes analyse l'ensemble de la chaîne de valeur – des intrants agricoles et des entreprises des sciences de la vie jusqu'aux fabricants, détaillants et restaurateurs – et identifie les implications commerciales du changement à chaque étape, offrant ainsi aux entreprises une perspective qu'elles ne peuvent pas élaborer en interne.
• Son ouvrage publié en 1994, « Breaking with Tradition: Building Partnerships and Alliances in the European Food Industry », a établi les fondements théoriques de la collaboration verticale au sein de la chaîne d’approvisionnement – une thèse qui reste aujourd’hui au cœur de l’avantage concurrentiel dans ce secteur.
• Il ne se contente pas d’analyser les entreprises agroalimentaires ; il en a lui-même créé une. En tant que cofondateur d’une entreprise de produits frais de marque qu’il a développée et vendue à des supermarchés américains, et en tant qu’administrateur non exécutif pendant 20 ans chez Berry Gardens Ltd – la plus grande entreprise britannique de fruits rouges détenue par des agriculteurs –, son jugement commercial repose sur une expérience professionnelle directe.
• Les organisations actives dans n’importe quelle région bénéficient ainsi d’une véritable expertise transcontinentale. M. Hughes intervient en Afrique, en Asie, en Australasie, en Amérique du Nord et du Sud ainsi qu’en Europe, ce qui confère à son analyse des tendances de consommation et de la dynamique du commerce de détail une portée mondiale, plutôt que d’être extrapolée à partir d’un seul marché.
• En tant que boursier honoraire Nuffield et premier titulaire de la chaire Sainsbury de marketing alimentaire à l’actuel Imperial College de Londres, son prestige académique offre aux organisations du secteur agroalimentaire une voix crédible et fondée sur la recherche pour les événements à vocation externe, les engagements politiques et les discussions au niveau du conseil d’administration.

Faits marquants de sa biographie

• Professeur émérite de marketing alimentaire à l’Imperial College de Londres ; premier titulaire de la chaire Sainsbury de marketing alimentaire au Wye College (aujourd’hui Imperial College de Londres) à partir de 1991
• Professeur invité à la Royal Agricultural University, au Royaume-Uni
• Doctorat en marketing alimentaire, Université de Newcastle-upon-Tyne ; master en marketing agricole ; licence (avec mention) en économie agricole
• Administrateur non exécutif de Berry Gardens Ltd – la plus grande entreprise britannique de fruits rouges détenue par des agriculteurs – pendant 20 ans ; cofondateur d’une entreprise de produits frais de marque vendus à des chaînes de supermarchés américaines
• Auteur/éditeur : « Breaking with Tradition: Building Partnerships and Alliances in the European Food Industry » (Wye College Press, 1994) ; articles publiés dans le British Food Journal, Supply Chain Management et Business Ethics: A European Review
• Boursier honoraire Nuffield ; conférencier principal lors de grandes conférences de l’industrie agroalimentaire en Afrique, en Asie, en Australasie, aux Amériques et en Europe, avec parmi ses clients notamment le siège social de Nestlé (Suisse) et William Reed Ltd (The Grocer)

Biographie

Les préférences des consommateurs en matière de santé, de durabilité et de praticité n’évoluent pas de manière linéaire – et les entreprises agroalimentaires les mieux placées pour y répondre sont celles qui comprennent comment chaque changement se répercute sur l’ensemble de la chaîne de valeur, depuis l’entreprise de génétique à une extrémité jusqu’à l’opérateur de restauration à l’autre. David Hughes a passé plus de cinquante ans à développer précisément cette vision globale de la chaîne et du monde, en collaborant avec les dirigeants du secteur agroalimentaire sur tous les continents.

Hughes est devenu le premier titulaire de la chaire Sainsbury de marketing alimentaire au Wye College en 1991, puis professeur émérite à l’Imperial College de Londres, où il a fondé et dirigé le Food Industry Management Group. Son ouvrage collectif publié en 1994, intitulé « Breaking with Tradition: Building Partnerships and Alliances in the European Food Industry », exposait la logique commerciale de la collaboration verticale au sein de la chaîne d’approvisionnement – un argument qui n’a fait que gagner en pertinence à mesure que le pouvoir des distributeurs s’est concentré et que les exigences en matière de développement durable se sont intensifiées. Il est également professeur invité à la Royal Agricultural University et chercheur honoraire Nuffield.

Ce qui distingue Hughes des analystes universitaires, c’est qu’il a exercé des activités commerciales au sein même des secteurs qu’il étudie. Il a cofondé puis cédé une entreprise de produits frais de marque approvisionnant les supermarchés américains, et a occupé pendant deux décennies le poste de directeur non exécutif de Berry Gardens Ltd — la plus grande entreprise britannique de fruits rouges détenue par des agriculteurs. C’est cette combinaison de crédibilité institutionnelle et d’expérience des affaires qui rend ses analyses des évolutions du marché concrètes et applicables, plutôt que purement théoriques.

Connu internationalement sous le nom de « Dr Food », M. Hughes intervient auprès de conseils d’administration, d’associations professionnelles, de groupements de producteurs et d’organismes gouvernementaux en Afrique, en Asie, en Australasie, en Amérique du Nord et du Sud, ainsi qu’en Europe. Son travail couvre l’ensemble du secteur – viande, produits laitiers, produits frais, aliments emballés, restauration et industries de l’intrant qui les approvisionnent – et s’articule systématiquement autour d’une question commerciale : compte tenu des évolutions en cours, que doit faire une organisation dès lundi matin ?

Principaux thèmes abordés

• Tendances alimentaires mondiales et dynamique du commerce de détail
• Stratégie commerciale dans l’agroalimentaire
• Partenariats au sein de la chaîne d’approvisionnement et modèles d’alliances verticales
• Développement durable, environnement et industrie agroalimentaire
• Santé, nutrition et développement du marché alimentaire
• Innovation dans le secteur des produits frais et de la grande distribution alimentaire
• Entrepreneuriat alimentaire et évolution des modèles économiques

Idéal pour

• Les cadres supérieurs et les membres des conseils d’administration des secteurs de la transformation alimentaire, de la grande distribution alimentaire, de la restauration et de l’agroalimentaire
• Les associations professionnelles et les organisations de producteurs souhaitant informer leurs membres des tendances du marché
• Les pouvoirs publics et les instances décisionnaires travaillant sur la sécurité alimentaire, le commerce et le développement durable
• Les acteurs des services financiers et les investisseurs exposés au secteur agroalimentaire

Bénéfices pour les participants

• Une distinction plus claire entre les évolutions structurelles du comportement des consommateurs alimentaires et les tendances à court terme – ainsi que les implications commerciales de chacune
• Une compréhension de la manière dont un changement intervenant à un maillon de la chaîne de valeur alimentaire engendre des menaces et des opportunités dans les segments adjacents
• Un cadre de référence transcontinental pour l’évolution des marchés alimentaires, difficile à établir à partir d’une seule zone géographique ou d’un seul secteur
• Des conseils pratiques sur la manière dont les entreprises agroalimentaires peuvent établir les partenariats au sein de la chaîne d’approvisionnement et les relations avec les consommateurs qui constituent le fondement de leur avantage concurrentiel
• Une plus grande assurance pour communiquer la logique stratégique aux conseils d’administration, aux investisseurs ou aux acteurs gouvernementaux concernant l’orientation de l’industrie agroalimentaire