Ruth Hinks

Att bygga upp ett högklassigt specialiserat företag från en liten stad, inom en bransch som domineras av globala varumärken, kräver en särskild typ av företagare. De flesta grundare lyckas aldrig förena hantverkskunnande och affärsmässig disciplin i en och samma person. Målgruppen vill höra från någon som har behärskat båda delarna samtidigt.

Ruth Hinks är en brittisk World Chocolate Master och grundare av Cocoa Black, det choklad- och konditoriföretag i Peebles som hon har byggt upp till en internationell förebild inom hantverket.

Nedladdningsprofil

Full Profile

Varför organisationer samarbetar med Ruth Hinks

Hon är den första kvinnan som vunnit UK Chocolate Masters och uppnådde det bästa brittiska resultatet någonsin i finalen av World Chocolate Masters i Paris – en merit som gör intryck var man än befinner sig.
Sedan 2008 har hon byggt upp och drivit Cocoa Black, som omfattar detaljhandel, produktion, kafé samt en choklad- och konditoriskola, vilket ger henne en praktisk inblick i hur en specialiserad livsmedelsverksamhet fungerar i praktiken, snarare än en teoretisk förståelse.
Hon bidrar med praktiska kulinariska inslag vid kundmottagningar och produktlanseringar, något som de flesta huvudtalare inte kan erbjuda.
Hennes karriär sträcker sig från att ha varit chefskonditor på Windsor Hotel i Melbourne och Sheraton Grand Hotel Edinburgh till internationella tävlingar och tv-framträdanden, vilket ger henne trovärdighet inom både hotell- och restaurangbranschen, detaljhandeln och tv-världen.

Höjdpunkter i biografin

Första kvinnan att vinna UK Chocolate Masters, 2012.
Placerade sig bland de fem bästa i finalen av World Chocolate Masters i Paris 2013, vilket vid den tiden var det bästa resultatet någonsin för Storbritannien.
Grundare av Cocoa Black i Peebles, etablerat 2008; choklad- och konditoriskola invigd av Hans Kungliga Höghet Prins Edward 2016.
Tidigare chefskonditor på Windsor Hotel i Melbourne och Sheraton Grand Hotel Edinburgh.
Utsedd till Årets konditor i Australien tidigt i sin karriär i Melbourne.
Expertdomare i BBC Twos program ”The Hairy Bikers’ Chocolate Challenge”; medverkade i Netflix-serien ”Extreme Chocolate Makers”.

Biografi

Cocoa Black öppnade i Peebles 2008. Från en liten skotsk gränsstad har verksamheten vuxit till ett choklad- och konditoriföretag som bedriver detaljhandel, produktion, ett kafé och en skola, med internationell tävlingsmerit i ryggen. Grundaren har haft ansvar för alla delar av verksamheten.

Ruth Hinks gjorde sig ett namn i tävlingssammanhang redan innan verksamheten expanderade. År 2012 blev hon den första kvinnan att vinna UK Chocolate Masters. Ett år senare hamnade hon bland de fem bästa i finalen av World Chocolate Masters i Paris, vilket vid den tiden var det bästa resultatet någonsin för Storbritannien. Resultatet satte den lilla verksamheten i Peebles på den internationella kartan inom hantverket.

Hennes grund inom hotell- och restaurangbranschen lades tidigare. Hon utnämndes till Årets australiensiska konditor i Melbourne, där hon drev konditoriköket på det femstjärniga Windsor Hotel, för att sedan flytta till Edinburgh och bli chef för konditoriverksamheten på Sheraton Grand Hotel Edinburgh. Hon utbildade sig hos Cacao Barry och studerade under Albert Roux, tekniska rötter som återspeglas i Cocoa Blacks produktsortiment och i skolans läroplan.

Konditorskolan i Peebles invigdes av Hans Kungliga Höghet Prins Edward 2016. Hinks har medverkat som expertdomare i BBC Twos program ”The Hairy Bikers’ Chocolate Challenge” och skapat ett chokladkonstverk för Chatsworth House i Netflix-serien ”Extreme Chocolate Makers” – ett arbete som har gjort att ett specialiserat hantverksföretag nått en betydligt större publik än bara branschkollegor.

Viktiga föreläsningsämnen

Att bygga upp ett specialiserat varumärke inom mat och dryck
Entreprenörskap i hantverksdrivna företag
Tävlingsstandarder inom choklad och konditori
Ledarskap inom hotell- och restaurangbranschen i 5-stjärniga kök
Produktinnovation och chokladutveckling
Kompetensutveckling och kulinarisk utbildning
Kvinnor i elitkonkurrenser inom matlagning

Perfekt för

Konferenser inom mat- och dryckesbranschen samt leverantörsevenemang
Ledningsgrupper inom hotell- och restaurangbranschen samt lyxhotellkedjor
Gästmottagningar för företagskunder, galamiddagar och produktlanseringar där hantverksmässigt innehåll kompletterar ett huvudtal
Grundare och entreprenörer inom specialiserade konsumentföretag

Resultat för publiken

En närbild av vad internationella tävlingsstandarder kräver av en hantverksaktör.
En grundares berättelse om hur man bygger upp en specialiserad livsmedelsverksamhet inom detaljhandel, produktion och utbildning med utgångspunkt i en liten stad.
Konkreta exempel på hur produkt, varumärke och utbildning kan samverka inom ett enda litet företag.
Lärdomar om gästfrihet och ledarskap i köket, hämtade från roller som konditor på femstjärniga hotell.

Tillgänglig för

Talande Teman

Språk

Engelska

Klicka på knappen nedan för att kontrollera Ruth Hinkss avgifter och tillgänglighet för ditt evenemang.

Videor

Omdömen

Vi är mycket glada över att ha Ruth som ansikte utåt för vårt varumärke – hon står för allt vi står för och levererar enligt högsta standard.

Callebaut

Relaterade talare

T. Harv Eker

T. Harv Eker är en bästsäljande författare och entreprenör vars arbete med ”Money Blueprint” hjälper företagare och privatpersoner att förändra de tankemönster som i det tysta begränsar deras förmögenhet och affärsresultat.

Visa profil

Carl Leighton-Pope

Carl Leighton-Pope är grundare av Leighton-Pope Organisation och har varit verksam inom musikbranschen i sex decennier. Han föreläser för företagsledare om hur man bygger upp ett mindre företag som kan behålla stora kunder på lång sikt.