Alex Polizzi

Por que razão as organizações trabalham com a Alex Polizzi

• Ela já visitou, perante as câmaras, mais de uma centena de empresas em dificuldades reais e identificou exatamente o que estava a falhar — a sua credibilidade é comprovada e concreta, não teórica.
• O público que trabalha na área da experiência do cliente obtém algo raro: uma profissional que consegue descrever a discrepância entre as suposições da gestão e a realidade do cliente, a partir de ambos os lados do balcão de atendimento.
• Os seus conselhos comerciais têm um peso que a maioria dos oradores não consegue igualar — ela aplica os mesmos padrões aos três hotéis boutique da The Polizzi Collection que aplica às empresas que aconselha, tendo o seu próprio balanço financeiro como teste.
• A sua série da BBC Two, «The Fixer», levou a sua abordagem de diagnóstico para além da hotelaria, abrangendo o retalho, a indústria transformadora e a restauração — tornando-a relevante para qualquer público que se debata com o desempenho de empresas familiares ou lideradas pelos fundadores, e não apenas hotéis.
• Fundou e expandiu a Millers Bespoke Bakery, desde a fase de start-up até se tornar fornecedora da Selfridges, da Harvey Nichols e da Fortnum & Mason, o que lhe confere uma credibilidade genuína, de empreendedora a gestora, que vai além da dinastia familiar no setor hoteleiro.

Destaques da biografia

• Apresentadora do programa «The Hotel Inspector» do Channel 5 desde 2008 — mais de dezanove temporadas a visitar e a recuperar empresas britânicas do setor hoteleiro em dificuldades
• Apresentadora do programa «The Fixer» da BBC Two (quatro temporadas, 2012-2015) — alargando o modelo de recuperação empresarial a empresas familiares nos setores do retalho, da indústria transformadora e da alimentação
• Coproprietária e gestora ativa da The Polizzi Collection: Hotel Tresanton (Cornwall), Hotel Endsleigh (Devon) e The Star, Alfriston (East Sussex, inaugurado em 2021)
• Formou-se no Mandarin Oriental, em Hong Kong; trabalhou para Marco Pierre White no Criterion, em Londres; desempenhou funções operacionais nos hotéis Rocco Forte em Cardiff, Roma e São Petersburgo
• Estudou Inglês no St Catherine’s College, em Oxford
• Foi cofundadora da Millers Bespoke Bakery, que cresceu até passar a fornecer a Selfridges, a Harvey Nichols e a Fortnum & Mason
• Autora do livro «Alex Polizzi's Little Black Book of Hotels» (2010)
• Netinha de Lord Forte; a mãe é Olga Polizzi CBE, diretora de design da Rocco Forte Hotels

Biografia

A maioria dos proprietários de empresas de serviços tem a certeza de que sabe o que os seus clientes vivem. As dezanove temporadas do programa «The Hotel Inspector», do Channel 5, sugerem o contrário. Alex Polizzi passou mais de quinze anos a visitar hotéis britânicos em dificuldades e empresas familiares, apontando claramente o que a gestão não consegue ver a partir de dentro.

A sua autoridade tem duas origens. Formou-se no Mandarin Oriental, em Hong Kong, trabalhou para Marco Pierre White no Criterion e desempenhou funções operacionais nos hotéis Rocco Forte em Cardiff, Roma e São Petersburgo. Foi também cofundadora da Millers Bespoke Bakery com o seu então parceiro Marcus Miller — transformando-a de uma start-up num fornecedor da Selfridges, da Harvey Nichols e da Fortnum & Mason. Formou-se em Inglês no St Catherine’s College, em Oxford.

Essa experiência estende-se à The Polizzi Collection, três hotéis boutique dos quais é coproprietária e que gere ativamente com a sua mãe, a designer Olga Polizzi: o Hotel Tresanton, na Cornualha; o Hotel Endsleigh, em Devon; e o The Star, em Alfriston, East Sussex. O seu conselho a outras empresas tem o peso de alguém cujo próprio desempenho comercial depende dos mesmos padrões que ela aplica noutros contextos.

Para o programa «The Fixer» da BBC Two (quatro temporadas, 2012-2015), alargou a mesma perspetiva analítica para além dos hotéis, abrangendo empresas familiares nos setores do retalho, da indústria transformadora e da alimentação — demonstrando que a tensão entre convicção e realidade comercial não é um problema exclusivo do setor hoteleiro. Neta de Lord Forte, ela traz consigo tanto a herança de uma dinastia hoteleira de três gerações como a independência de alguém que construiu e geriu o negócio a par dessa dinastia, segundo os seus próprios termos.

Principais temas de intervenção

• Liderança na hotelaria e melhoria operacional
• Recuperação empresarial em empresas de serviços e de gestão familiar
• Experiência do cliente e padrões de serviço
• Posicionamento comercial para empresas independentes e de boutique
• Empreendedorismo e expansão de empresas lideradas pelos fundadores
• Recrutamento e desempenho nos setores de serviços
• Dinâmica das empresas familiares e sucessão

Ideal para

• Conferências do setor hoteleiro e eventos de associações hoteleiras
• Fóruns sobre empresas familiares e cimeiras de empresas geridas pelos proprietários
• Programas de experiência do cliente e excelência no serviço (multissetoriais)
• Eventos sobre PME e liderança empresarial, onde a perspetiva do fundador é central

Resultados para o público

• Um quadro mais claro para diagnosticar a discrepância entre o que uma empresa pretende oferecer e o que os clientes efetivamente recebem
• Compreensão prática dos padrões operacionais e culturais que estão na origem do desempenho insatisfatório nas empresas de serviços
• Visão sobre a forma como os padrões de serviço, o desempenho do pessoal e o posicionamento comercial interagem — e qual a alavanca a acionar em primeiro lugar
• Perspetiva sobre os desafios específicos da gestão ou consultoria de empresas familiares, incluindo a forma como a lealdade pessoal pode mascarar problemas críticos para o negócio
• Confiança fundamentada de que é possível melhorar o desempenho dos serviços e o desempenho comercial através da disciplina nos processos, e não de uma transformação radical